泽白葡萄酒,泽白葡萄酒改名为「莎丽酒庄」

1. 简介

莎丽酒庄是一家位于法国勃艮第地区的葡萄酒庄，主要生产泽白葡萄酒。

2. 泽白葡萄酒的特点

泽白（Cépage Aligoté）是法国勃艮第地区的一种葡萄品种，也是莎丽酒庄主要用于酿造葡萄酒的品种之一。泽白葡萄酒呈现出淡黄或带绿色的色泽，香气清新，口感干爽。相对于勃艮第地区的另一种葡萄品种霞多丽（Chardonnay），泽白葡萄酒更为清淡，其果香和花香更为突出，酸度更高。

3. 莎丽酒庄的产区和土壤

莎丽酒庄的产区位于法国勃艮第地区，这里的土壤多为石灰质土壤和黏土质土壤，这种土壤环境让泽白葡萄酒更加优质。

4. 莎丽酒庄的酿造工艺

莎丽酒庄采用传统的酿造工艺，包括手工收获和葡萄踩压。葡萄在收获后，需要经过严格的挑选和筛选，将不成熟和坏果去除，只留下最佳的葡萄进行酿造。葡萄酒的酿造过程持续1个月左右，其中发酵占据了大部分时间。莎丽酒庄严格控制酿造温度和时间，确保葡萄酒的质量和口感。